在做龙虾之前，一定要放虾尿，因为这样可以保证做好的龙虾没有异味，改善口感。
龙虾个体大，所以龙虾的尿比其他虾多。如果不治疗，吃的时候可能会有尿味。
把虾尿放在龙虾上也比较简单。我们先准备一根长筷子，然后将筷子插入龙虾尾巴上的小孔中，小孔位于龙虾第一条和第二条尾巴的前面。
五秒钟左右后，筷子拔出时会带出一种透明的液体，然后可以用清水冲洗干净。
如果这辈子想吃龙虾，一定要买活龙虾。不建议购买和食用死龙虾，因为死龙虾会产生大量细菌。
一般来说，龙虾越旺盛越新鲜。而且龙虾越大越好。新鲜龙虾肉质紧实，富有弹性，光泽感强。
活龙虾买回家后，如果不立即食用，可以储存在泡沫盒中。这种方式可以保存一周左右，但可以保证新鲜度。
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