鱿鱼吃起来很酸，可能是变质造成的。不建议继续吃鱿鱼，扔了就好。一般情况下，鱿鱼味道鲜美，没有任何异味和酸味。煮熟的鱿鱼不能存放太久。即使放在冰箱里，也要在最短的时间内吃完。
如果不是储存时间过长导致变质，可能是因为鱿鱼本身不新鲜，所以生产出来的鱿鱼有酸味。再者，可能是因为制作方法不对，煮出来的鱿鱼是酸的。鱿鱼没有任何奇怪的味道。很新鲜。如果变酸了，就不要继续吃了。
鱿鱼的烹饪方法有很多，比如蒸、红烧、炒。无论哪种烹饪方法，都需要先清洗干净，否则会有腥味。鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点，营养价值不逊于牛肉和金枪鱼。
鱿鱼还含有少量的脂肪和碳水化合物，其中微量元素也很丰富，如钙、磷、硒、钾、钠等。吃鱿鱼不仅能滋养身体，还能缓解疲劳，有助于恢复视力，对眼睛有很多好处。
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