指南:自学在家做家庭版油条，简单易操作，蓬松好吃
油条是中国的传统小吃。虽然现在的人对油炸食品特别抵触，但是油条又脆又好吃，很多人都很喜欢，尤其是早上吃一根油条配一杯豆浆的时候，但是我们都知道外面的油条可能会加一些发酵粉，炸油条的时候油是否干净我们也不是特别清楚。今天小丁分享了一个家庭版的油条，很简单，不需要发酵粉，但是油条很脆很蓬松。让我们一起来看看他们。
家庭版油条的做法:
首先，我们用适量的面粉准备一个盆子，然后加入适量的酵母粉、小苏打和食用盐。首先，我们准备两个小碗，一个装有适量温水，另一个装有适量食用油。就这样，我们在面粉里加一点温水和食用油，揉成絮状面团。
这样，面团揉好后，我们用保鲜膜封住嘴，放在温暖的地方发酵到原来的两倍大，然后我们就不需要把面团从它的空空气中揉出来，只需要把面团放进去，直接撕成长条，然后切成大小均匀的长条，最后把两条长条堆在一起。
这样，我们用筷子把它压在中间，放入适量的食用油，当油加热到70%-80%时，我们会在下一个锅之前把准备好的油条两端拉伸，然后放入油锅，用筷子翻过来。
煎至两面金黄蓬松即可捞出。
所以我们在家做油条的时候，只需要加小苏打，因为小苏打本身就是一种膨化剂，可以让面团蓬松，加热后会变得更加蓬松柔软，所以下次炒油条的时候，可以放一些适量的小苏打。
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