长沙清吧 《2016长沙酒吧娱乐行业发展报告》发布 长沙人最爱清吧

12月20日，长沙市解放西路，原乐超酒吧正在装修。记者唐俊照片

长沙市酒吧消费者调查

收藏夹类型分布图

啤酒/威士忌等

专业酒吧

13%

其他的

1%

安全。

26%

唐顿波酒吧

20%

表演吧

11%

主题栏

15%

俱乐部/沙龙

Bar 8%

小吃店6%

消耗量分布图

3000

2500

2000

1500

1000

500

0

100元以下

101-300元

301-800元

801-1500元

1501元以上

曾经不愁顾客的酒吧行业正在经历寒冬，互联网对传统娱乐行业的解构正在诱发转型阵痛。

12月20日，《2016长沙酒吧娱乐产业发展报告》发布，使用1万多份问卷对长沙酒吧客户进行扫描。同日，记者注意到，三个多月前“闭关解放西部”的乐超吧原址改造已基本完成；本月初，解放西路附近的坡子街开了一家叫S2的大酒吧。

长沙酒吧和KTV娱乐圈正在发生一些变化。

■记者朱蓉

乐超回到解放西路，新酒吧继续进入

12月20日，记者在长沙解放西路原乐超酒吧看到，混凝土外墙已基本完工，两名工人正在将各种设备搬进店里。三个多月前，这个地方曾经是解放西路举足轻重的乐超酒吧。

乐超吧创始人张志军向三相都市报透露，目前乐超原址改造已基本完成。新开的店叫小乐吧。“计划这几天开始内部测试，正式营业时间是明年。一月。”新店主要针对80后消费者，已经从过去的高杠转变为情调和小资杠。

离香江剧院不远，一家叫S2的酒吧十几天前开业，成为解放西路最年轻的会员。祥诺集团董事长兼该店负责人郑新表示，自开业以来，该酒吧将表演、表演艺术与派对和聚会的理念相结合，受到年轻消费者的欢迎。

今天的解放西路，没有闪烁妖娆的霓虹灯。但透过厚重的脚手架，我们还是可以看到小型商业体VDVC的玻璃幕墙已经成型，玛格丽特酒吧的重新安装也接近完成。

VDVC曾经宣布要引进一个韩国的娱乐品牌，项目已经基本谈妥——其实还是一个搬迁苏河吧部分物业的酒吧，营业面积1000多平米，20天后开业。据该酒吧的投资运营商之一、魔语文化的品牌总监郭新瑞表示，该酒吧将专注于大众消费。“如果你一个人来酒吧，50块钱也可以玩一晚上。”

长沙酒吧更新改造

有些人关闭了他们的商店，而另一些人开了新的。以娱乐业闻名的长沙，似乎从来不缺酒吧进入者。然而，随着经济寒冬的到来，消费者的偏好正在发生变化。从新开的酒吧不难看出他们在寻求转型。过去所有慢摇吧、演艺吧的经营状态都会改变。

19日晚，记者从人民西路进入华龙池，看到的第一家酒吧是户外运动爱好者经营的喜马拉雅酒吧。因为长沙民间音乐人经常表演，所以店里经常爆满。毗邻的TT酒吧是华龙池的第一家酒吧，由选秀歌手郭彪拥有。

据业内人士透露，华龙池的酒吧经历了几轮“洗牌”和换主，只有K2酒吧和String酒吧坚持下来了。离化隆池不远的太平街，曾经到处都是各种各样的小酒馆，现在也就那么几个，唯一的朋友，规模略大的三四吧，正在关起门来装修。很多业内人士向记者表达了自己的感受，太平街酒吧已经死了，完全被改造成了小吃街。

此外，和龙体育场的酒吧区块也开始形成由105和106组成的娱乐区块，其中105单麦芽威士忌俱乐部专注于鸡尾酒和单麦芽威士忌，而今年上半年开业的106啤酒馆则销售来自世界各地的优质生啤酒，以吸引年轻消费者。同时，唐珂青坝河畔新店位于偏僻的湘江南路，更符合其“青坝”气质。

酒吧很赚钱。一些酒吧的运营成本占收入的80%

2001年，《黄金时代》创下了1年零3个月收回1600万投资成本的记录，几乎相当于现在的神话。

报告显示，虽然酒吧行业的绝对收入在增加，但利润空却在逐年下降，劳动力成本和租赁成本常年居高不下。竞争带来的压力也导致设备更新频率不断增加。

对此，长沙酒吧KTV娱乐产业商会会长傅刚表示，酒吧的运营成本普遍从过去占总收入的50%左右上升。个别酒吧的运营成本甚至超过收入的80%，占酒吧收入的绝对份额。在酒类价格变化不大的情况下，酒吧采购、设备维护、酒类材料、物业租金等逐年上涨。“酒吧行业的人工成本维持在成本的30%为最佳状态，但目前很多酒吧，

至于经营了7年的乐超吧为什么倒闭，张志军直言乐超过去的商业模式运营成本高，在投资回报达不到要求的情况下，关店是必然选择。他还透露，除了关闭长沙解放西路店，该公司还关闭了深圳罗湖乐超酒吧。

谁在酒吧里

学士学位喜欢去俱乐部

青坝是长沙人的最爱

《2016长沙酒吧娱乐产业发展报告》由长沙市文化广电新闻出版局、长沙文化娱乐演艺产业协会、长沙酒吧KTV娱乐产业商会撰写。根据长沙市酒吧行业发展情况，课题组在所有酒吧发放了11000份问卷，回收有效问卷10180份。调查问卷包括消费者结构、消费者行为、消费者动机和消费者满意度，并对长沙市酒吧消费者进行了扫描。

美容经济大有可为

在这次调查的1万多名消费者中，63%是男性，37%是女性。如何吸引女性消费者将成为进一步扩大市场的一个重大问题。酒吧消费者主要集中在18-30岁，约占总数的67%；31-40岁的消费者占21%；40岁及以上的人占12%，年轻人仍然是酒吧的主要消费者。

学士学位喜欢去俱乐部

在酒吧消费者中，23%具有高中学历，26%具有大专学历，38%具有本科学历，6%具有研究生以上学历，7%具有初中以上学历。研究小组认为，酒吧作为一种时尚的休闲方式，正在被高学历群体所接受，他们对新事物的接受度更高，追求时尚新潮的东西和自由舒适的生活方式。

清酒吧和慢摇酒吧最受欢迎

酒吧消费者的偏好是多样化的。26%的酒吧消费者表示他们更喜欢安静优雅的酒吧，20%的人表示他们更喜欢刺激活泼的慢摇酒吧，26%的人对主题酒吧和表演艺术酒吧感兴趣。

民间消费趋势凸显

酒吧消费正逐渐从高消费转向平民消费。调查数据显示，单个酒吧消费300到800元的人数最多，消费不到300元的消费者也占有很大比例。

文创周边有什么前途或者考虑发展

小资、党、大众消费……从解放西路附近频频开业的几家酒吧的“英雄所见略同”中不难看出，酒吧行业的转型已经开始。而一个在酒吧行业干了十几年的圈内人笑着说，以前他经常在桌子上拎着几万块钱的现金去泡吧，小费扔几百块的时代已经过去了。

在激烈的竞争中，如何创新和生存已经成为长沙酒吧从业者不得不思考的问题。

据长沙市文化广播电影电视新闻出版局党组书记、局长杨昌江介绍，以酒吧、歌厅为代表的长沙娱乐业，每年接待游客1000多万人次，这是长沙的一张名片。所谓转型升级，不是单纯的设施设备更新，而是意识、模式、内容建设的创新。应鼓励连锁经营。

张志军表示，酒吧客户和圈子的细分将越来越清晰，不同年龄的客户将开始选择不同经营形式的酒吧，这也将导致酒吧的细分。S'MUSE湖南区总经理张居克透露，该店正在对90后进行一些改造和创新，包括设计受年轻人欢迎的聚会场所。

目前，文化创造的概念已经悄然流行。课题组建议，在日常运营中，酒吧应及时更新娱乐项目，尽量开发既符合年轻人审美特征，又符合酒吧文化的文化创意产品，如酒杯、娃娃、纹身贴、小饰品等。，从而跟上年轻人的变化趋势，甚至成为时尚指南。