花胶可以用冷水或热水浸泡,但最好用冷水浸泡。口香糖是干货,富含树胶。虽然用热水可以缩短浸泡时间,但是会造成口香糖粘底,外面软烂,里面很硬。如果用冷水泡,里面的水可以慢慢泡到花胶里,让花胶完全湿润变软。
花胶一定不能用开水浸泡,因为用热水浸泡会导致花胶中的胶析出,花胶的质地会发生变化,一些营养成分会流失,降低花胶的营养价值,使口感变差。所以用冷水浸泡最好,温水也可以。
如果用冷水浸泡,大概需要12个小时才能离开。如果牙龈稍厚,可能需要泡24小时左右。如果用温水浸泡,浸泡时间会缩短,可能只需6~8小时,具体时间根据花胶的软硬程度而定。
口香糖不泡的话可以直接炖,但是不建议这样做,因为不泡的话会严格检查炖的时间,直接炖出来的口香糖口感不好,有点黏糊糊的质地。所以最好把口香糖泡在水里炖。
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