白薯和红薯的区别主要是颜色、形状、营养成分和口感的不同。白红薯的皮是淡黄色的,红红薯的皮是红色的。从营养含量来看,白薯比淀粉含量高,口感不如红薯甜。红薯纤维素含量更高,味道更甜。
从口感上来说,白红薯不如红红薯甜,口感也不如红红薯。当然,红红薯纤维素含量高。红心红薯可以煮,也可以烤,特别甜。白心红薯不是特别甜,但是味道也不错。
胃不好就少吃红薯,因为红薯不容易消化。红薯吃多了会给胃带来不适。另外,红薯在空肚子的情况下是不能吃的,要先吃一些食物,再吃红薯,不然会刺激胃。一般人群可以吃红心或白心的红薯,但不能吃太多。
吃红薯不会让人发胖,相反,还能起到减肥的效果。红薯的热量很低,甚至比米饭还低,所以吃完红薯就不用担心发胖了。红薯中还含有一种类似雌激素的物质,可以保护人体皮肤,延缓衰老。
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