百香果应该放在冰箱里。冰箱的低温可以抑制微生物的生长，延长保质期。冰箱的冷冻室温度太低。百香果放入冷冻室会结冰，在食用和解冻过程中会损失更多的营养物质。
虽然冰箱内的温度可以延长食物的保质期，但是百香果放入冰箱后口感会下降很多，如果储存时间长了，会使百香果冻结变酸。百香果存放冰箱，一般不超过一周。贮藏时间过长，百香果会慢慢腐烂。
百香果营养价值丰富，含有一定的维生素C、番茄红素、钙、磷等营养成分。百香果不去皮，可以阴凉处保存，挖了可以放冰箱保存。如果百香果在贮藏过程中被空气体污染或受到其他食物的影响，贮藏时间会缩短。
百香果应该单独放在袋子里，或者用保鲜膜包起来，然后放在冰箱里保存。通常，新鲜的百香果具有强烈的果香，而变质的百香果具有酒精或其他酸味。不要吃变质的百香果。
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