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东北的冻白菜怎么冻

 

把冻好的白菜放冰箱里直接冷冻就行了。如果是冬天,就把白菜放在室外。制作冷冻白菜前,先将白菜洗净,撕成碎片。大小可以根据个人喜好决定。冷冻时,将切好的卷心菜放入容器中,加入一些盐和调料,放置20天左右。

卷心菜会产生大量的水。腌制后,卷心菜中的水分应得到控制。如果白菜是咸的,可以用水洗净,直到咸为止。用手轻轻捏一下,放在盆里备用。

在寒冷的地方,大白菜可以在冬天直接冷冻,可以长期保存。但是冷冻大白菜的营养成分会损失一些,当然少。大白菜富含维生素和纤维素。经常吃白菜可以达到减肥的效果。

冷冻大白菜一般不解冻,直接切碎炖。如果切成块,白菜解冻后要炖着吃。一般冷冻白菜在冷冻过程中不会腐烂。白菜本身质量不错,本身没有腐败。低温冷冻的情况下不会腐败。

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