如果豆沙馅太薄，可以在锅里炸一会儿。炒干后水分会减少，所以不会那么稀。做豆沙馅不难。红豆、玉米油、糖都需要准备。做豆沙馅的时候，需要提前泡一晚上红豆。
将泡好的红豆放入电饭煲，加水不要超过红豆的两指深，选择煮粥功能。在烹饪机器中搅拌煮熟的红豆。如果喜欢精致的豆沙，可以搅拌更久。我喜欢吃有颗粒的豆沙馅，可以搅拌的更短。
将打好的豆瓣酱放入不粘锅中，加入糖和玉米油。需要提前知道不粘锅一定要用，不然豆沙很容易粘锅，造成炸糊。
做豆沙馅的时候，需要小火炒一下。最好不要把人留在中间。如果水太多，豆沙会很薄。这个时候，炒一会。
吃豆沙馅的食物不建议和鲤鱼混在一起。红豆沙的主要原料是红豆。红豆和鲤鱼单独食用有很好的消肿效果，但一起食用容易引起脱水。所以消肿的时候，想吃素就选红豆，想吃肉就吃鲤鱼。
吃红豆的时候，有人会加糖，有人会加盐。其实不建议加盐。盐会降低豆酱的食用价值。
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