烤箱里用的纸叫锡箔纸，所以烤红薯或者土豆的时候用锡箔纸包裹，可以让红薯和土豆受热更均匀，防止水分流失。锡箔纸比普通防油纸更耐温，更环保。
锡箔纸不同于铝箔纸。主要区别是铝箔纸的熔点比锡箔纸高，更适合烧烤类食品。通常，烤箱主要用于烘烤食物，如蛋糕、面包、鸡蛋等。，还有烤红薯、土豆等。用锡纸烘焙食物可以防止油腻，有助于清洁，或者在烹饪前，将锡纸贴在燃气灶的前壁上，以免去除喷洒的油渍。
锡箔纸也可以用来蒸馒头和小笼包，可以防油。如果是用来烤面包、蛋糕、饼干的，可以在烤盘上铺一层锡纸，确保烤盘干净。锡纸可以用来炸鱼。如果你在锅里煎鱼，你可以在锅上放一层锡纸。但是锡纸可能会粘在锅底，不建议使用。
锡纸可以用来包裹烧烤，可以锁住食材的味道。如果用锡纸包裹烧烤食物，不要在锡纸上滴柠檬汁或酸性物质。
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