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不锈钢菜板好处与坏处

 

不锈钢菜板最大的优点是耐用,不易损坏。不锈钢菜板采用食品级304不锈钢制作,具有耐腐蚀性强、不开裂、无污染、易清洗、易维护等优点。

但是使用不锈钢切菜板会在一定程度上破坏菜刀。刀片是金属的,不锈钢切菜板也是金属的。切菜过程中金属与金属的碰撞,会对双方造成一定的伤害。而且不锈钢切菜板用久了,表面会出现凹凸不平的地方,很难在这些地方切菜,造成粘连。切菜的时候稍微用力就会发出刺耳的声音,不适合切肉制品。

作为日常用品,我们在选择砧板时应该注意以下事项。

注意选择厚度。好的切菜板需要一定的厚度,使其在承受刀片冲击的过程中保持稳定的状态,不易滑落。

注意使用频率。竹菜板适合使用频率低的家庭;不锈钢菜板适合素食者;木质切菜板适合经常使用的烹饪爱好者。

注意生熟食物的划分。在有支撑的情况下,根据不同的烹饪习惯,可以选择不同的菜板,或者在一块菜板上划分两个明显的区域。

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