醉泥螺,胃和尾不能吃。喝醉酒的泥螺在吃之前,先用清水洗净,用开水煮沸。一般温度要达到80℃,煮沸5分钟左右即可完全灭菌。醉泥螺体内含有细菌和寄生虫,不经过严格处理是不能食用的。
在吃醉螺之前,先把泥鳅里面的脏东西和毒素全部清理干净,然后在水里泡一会儿。泥螺中含有的蛋白质是维持免疫功能最重要的营养素。它能吸收多种营养物质,加速新陈代谢。
醉泥鳅有寄生虫,不能生吃,必须煮熟或加工。寄生虫一般分为线虫、丝虫或绦虫,加热煮沸后才能完全消灭。生吃泥鳅,容易引起细菌性肠炎、呕吐、腹泻等不良症状。
泥鳅简单。首先,清洗干净,放在锅里煮。然后沥干,取出来,放在盘子里,加一些洋葱和生姜。之后可以放到锅里翻炒。你需要加入适量的盐、料酒和蚝油。翻炒后即可食用。
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