桃胶泡破一般是假的。是植物桃或山桃树皮分泌的一种树脂，看起来不透明。
一般来说，桃胶的形状和大小不同，但它是固体，含有树皮和树叶等杂质。
桃胶吸水后很软，感觉有点像橡胶。如果是假桃胶，吸水后经常会破。
那么应该如何判断桃胶的真伪呢？让我们来看看:
1.桃胶的颜色多为黄红色，含有杂质。假桃胶颜色更鲜艳，杂质相对较少；2.桃胶大小不均匀，形状更多样。假桃胶的形状和体积更相似；3.口感方面，桃胶泡过之后会有一种树皮味，假桃胶的味道可能更刺鼻。
还有就是我们无法判断桃胶是脆的还是粘的。这两种桃胶可能是由于质地、采摘时间和树本身的影响而产生的。
两种桃胶味道不同，这是区别之一。粘桃胶含有半乳糖、鼠李糖等。，而且含糖量更高。
说到这里，桃胶泡破是假的吗？希望对你有帮助。
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