魔芋之所以苦，是因为它含有一种叫生物碱的物质，能导致魔芋遭罪。魔芋千万不要生吃，因为会导致食物中毒。
魔芋口感好，目前颇受欢迎。有人称魔芋为魔芋食品魔法食品，可搭配多种食物食用，营养价值高。
那么魔芋在生活中的作用是什么呢？让我们来看看它:
1、保存和细菌预防:
魔芋中含有一种天然的抗生素，可以喷洒在食物表面形成抗菌膜，可以减少水分的蒸发，起到保鲜和抗菌的作用。
2.润肠通便:
魔芋中的膳食纤维能促进胃肠蠕动，并能处理胃中脂肪的堆积，使有毒物质排出体外。
3.提高身体免疫力:
魔芋中的葡甘露聚糖可以抑制糖的吸收，有效降低血糖，魔芋中富含蛋白质，可以补充人体所需的能量，进而提高人体免疫力。
说到这里，我已经介绍了一下魔芋为什么苦，希望对你有帮助。
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