奶盖的咸味是因为添加了海盐。奶帽不仅甜，而且咸。咸奶帽不仅需要淡奶油、鲜奶、白糖、奶酪等材料，还需要海盐和玫瑰盐。奶盖的制作并不复杂，所以每个人都可以在家制作。
海盐奶盖红茶:
先用开水冲泡一壶红茶，选择锡兰红茶，让红茶口感更香。过滤后，加入适量白糖和牛奶，室温下冷却，然后放入冰箱冷藏。
将海盐、白砂糖、淡奶油和牛奶放入无油无水的容器中，用电动打蛋器搅拌10分钟左右，直至变得和奶油一样稠。可以自己品尝味道，适当加糖或盐，做出自己喜欢的味道。奶泡打完后，用保鲜纸密封，放入冰箱备用。
把红茶拿出来，加到刚做好的奶盖里。重量会根据自己的喜好来定。剩下的奶盖可以放在冰箱里大约3天。每次用的时候都要拿出来，用冰水稍微搅拌一下，使之变得顺滑。
奶盖茶一般有两层，顶层是奶盖，底层是茶叶。奶盖指的是茶叶上细腻洁白的泡沫，是正宗的奶盖茶。它的特点是每杯茶都有一个厚度近2-3厘米的奶盖，由进口淡奶油和鲜奶制成。
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