芋头蒸着吃或者炸着吃都可以。蒸芋头的方法很简单。把准备好的芋头泡一会儿水,因为表面有泥。浸泡一段时间可以更好的清洗芋头的泥。芋头清洗时,可以把小的打碎,这样清洗更方便。
芋头洗净后,可以装在盘子里。电饭煲里放适量清水。水烧开后,把芋头放下。芋头放下后,可以放在锅里用冷水蒸。一般来说,芋头蒸十分钟就熟了,关火就可以熟了。
芋头怎么选?
首先,观察芋头的表面,看是否腐烂或有斑点。一般不建议选择这样的芋头。
鲜芋头比较硬。如果外面柔软或者有褶皱,就不要选了。
看芋头的大小,选芋头的时候最好选大一点的。规模越大,发展程度越好。
同样大小的芋头重量越轻,口感越好,越重的芋头营养成分越高。
家里买芋头,可以切芋头的底部,看看流出多少汁液。一般果汁越多,芋头的口感越好。
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