淡奶油是从全脂牛奶中分离出来的。在分离的过程中，牛奶中的脂肪会因为比重的不同而浮在上层，从而得到淡奶油；黄油是一种由牛奶加工而成的固体油脂，是将鲜奶混合，从上层粘稠的物体中过滤出一些水分的产物。
奶油送来后，可以装饰蛋糕，或者添加到咖啡、冰淇淋、水果、零食中，甚至直接食用；黄油一般用来做饼干和面包。在国外，黄油经常被用来煎牛排、做意大利面条、烹饪菜肴等。
黄油是日常生活中常用的食物。它主要由牛奶加工而成，因其口感滑润、香甜而受到许多人的喜爱。许多人喜欢在面包上涂一些黄油来改善它的味道。此外，黄油还可以制成其他产品，如蛋糕、面包、饼干等。
黄油饼干:
制作前，准备好低筋面粉、鸡蛋、黄油、白糖、糖粉、香草精。先将黄油软化，然后加入细糖和糖粉，用打蛋器搅拌，等到蓬松时，将鸡蛋分成2-3份，依次加入黄油中，用打蛋器搅拌均匀，最后加入香草提取物搅拌均匀。
将准备好的面粉放入黄油中，用橡胶刮刀搅拌均匀，直接放入滚边袋中，然后在烤盘上挤压，将烤箱设置为190℃，烘烤15分钟，黄油饼干就准备好了。
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