不要把萝卜作为馅料焯一下。边萝卜不具有青萝卜的强烈辣味,不需要焯水去除。而且热烫会造成边萝卜中营养成分的流失和大量水分,不仅影响口感,还会降低边萝卜的营养价值。所以,用边萝卜做馅的时候,不需要先焯水。
边萝卜是一种普通的胡萝卜,可以生吃,也可以熟吃。边萝卜是一种营养丰富的食物,含有大量的蛋白质和碳水化合物,以及多种维生素和钙、镁、铁等微量元素。食用后,不仅能为人体补充能量,还能增强人的体质,提高人体免疫力,增强身体的抗病能力。
萝卜中含有萝卜硫素,是天然抗癌物质中效果最好的。能刺激细胞产生更高的II型环(有益环),使细胞形成一层抵御外来致癌物的膜。所以平时吃边萝卜可以有效达到抗癌的效果。
边萝卜是碱性食物,基本上是没有嘌呤的蔬菜。还含有丰富的活性酶,生吃能有效促进嘌呤代谢。而且边萝卜还含有大量的钾、磷、钙、铁等物质,能有效改善血液质量,碱化血液,具有利尿溶石的作用,因此痛风患者可以多吃边萝卜。
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