食物越黑，皮肤越黑。大多数深色食物含有大量黑色素。吃太多深色食物会造成黑色素沉淀，影响肤色，还可能在皮肤上形成一些色斑和黑斑。深色食物包括黑桑椹、黑芝麻、黑豆、浓茶、可乐、咖啡和巧克力。
富含没食子酸和稀有元素的食物吃得越多，皮肤就越黑。酪氨酸酶的活性与体内的铜、铁、锌等元素密切相关。吃富含没食子酸和锌、铜、铁等稀有元素的食物会使皮肤变黑。富含没食子酸和稀有元素的食物包括动物内脏肝肾、蛤蜊、螃蟹、河螺、牡蛎、鱼子、豆类、大豆、扁豆、青豆和红豆、硬壳花生、核桃、黑芝麻和葡萄干。
吃的光敏蔬菜越多，皮肤就变得越黑。光敏蔬菜富含铜、铁、锌等金属元素，可直接或间接增加与黑色素生成有关的酪胺、酪氨酸酶、多巴胺醌的数量和活性。过量食用这类食物会使皮肤更容易受到紫外线的伤害，导致皮肤变黑或长斑。
光敏蔬菜有红薯、土豆、菠菜、韭菜、芹菜、欧芹、白萝卜、豆类等。一般有挥发性辣味和特殊气味的蔬菜多为光敏蔬菜。
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