芥末为什么会冲脑

芥末本身含有刺激性气体，所以吃了之后会冲脑。芥末是用芥末籽做的，是一种常见的调味品。平时应该少吃芥末。不建议吃太多芥末，会刺激胃。

芥末闻起来很刺鼻，但它有很多作用，不仅可以治疗感冒，还可以缓解腹痛和腹泻。烹饪时可以加入芥末。注意一次不要放太多，以免引起身体不适。吃多了会伤胃。芥末吃多了也会引起上火，眼睛红，不适合上火的人。

吃芥末的好处:

虽然芥末的味道不是很好，但是芥末有刺激食欲、杀菌、消除消化系统寄生虫的作用。芥末的主要成分是异硫氰酸盐，可以防止蛀牙和解毒。

芥末的禁忌:

芥末能刺激胃粘膜产生更多的胃酸，还能让人流泪。眼睛发炎的人不能吃芥末，否则会加重病情。

胃炎和胃溃疡的人不适合吃芥末。其他人应该少吃芥末。吃太多会影响他们的健康。