板栗南瓜含有多种维生素、氨基酸和矿物质，不仅能提高人体免疫力，还能增加皮肤弹性，延缓皮肤衰老，加快皮肤细胞修复。女人可以多吃栗子南瓜。
板栗南瓜是一种高钙、高钾、低钠的食品，特别适合中老年人和高血压患者食用，有利于预防骨质疏松、高血压等疾病。
板栗南瓜含有纤维素和果胶，具有很好的吸附性，能结合和消除体内的细菌毒素等有害物质，食用后能起到解毒作用；纤维素还可以促进肠道蠕动，多吃栗子和南瓜可以起到通便和防止便秘的作用。
板栗南瓜是小瓜型早熟南瓜新品种。其果实扁圆形，果皮有纵纹，肉厚橙黄色。口感细腻，味道类似栗子，因其特点而被称为“栗子南瓜”。吃栗子和南瓜有很多方法。可以蒸，可以煮粥，可以做煎饼，煎饼。
蒸南瓜:
先把南瓜清洗干净，再把南瓜皮剥掉。栗子南瓜皮比较硬，削的时候注意不要伤到自己；将栗子和南瓜切成小块，然后放在盘子里，往锅里倒入适量的水，把盘子放在锅里的蒸锅上，蒸10分钟左右，南瓜就熟了。
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