晾挂绳上的萝卜，大家先把萝卜洗干净去掉头尾，然后用刀把萝卜上的须剪掉，用刀把萝卜切成1厘米左右的厚片。注意切的要厚一点，不然会挂，然后用刀在萝卜片中间切一刀。注意不要切的太全，这样可以挂在挂绳上。
很多地区会把萝卜干晾在挂绳上，这样萝卜干就可以腌制、油炸、油炸了。
萝卜是一种受欢迎的食物，含有碳水化合物、蛋白质、多种维生素和微量元素。食用后，不仅能为人体补充能量，还能增强人的体质，提高人体免疫力，增强身体的抗病能力。
萝卜含有木质素，可以提高巨噬细胞癌细胞的活力。萝卜还含有多种酶，能分解致癌的亚硝酸盐胺。经常食用萝卜可以有效预防癌症。
萝卜含有大量的淀粉酶，富含多种酶和各种天然消化酶，能促进人体食物中淀粉和脂肪的快速分解。多吃萝卜有助于肠胃消化。
萝卜富含维生素C，具有一定的抗氧化作用。多吃萝卜可以达到美容养颜的效果。
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