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水煮栗子的小妙招

 

在煮栗子之前,可以用刀开一个小洞,这样煮出来的栗子皮就会膨胀,容易脱皮。煮栗子时,趁热倒凉水。不要等太久。栗子皮收缩的时候,就容易脱皮了。

煮栗子之前,你应该去超市买栗子。栗子的挑选方法其实很简单。栗子有两种,一种是李茂,它的外壳上有许多小毛毛,另一种是李明,它看起来闪闪发光,味道更甜。

通常在煮栗子的时候要切一个小口,这样既省油,又能快速煮出栗子。

将栗子倒入锅中,然后加水煮沸,等待水煮沸。水烧开后,换小火继续加热。栗子熟了,裂纹就开始生长,香味也能闻到。

煮栗子要放入冷水中,然后立即捞出,这样更容易去壳去皮。

一般来说,栗子不建议煮熟。虽然煮也是常用的方法,但在水中煮后很容易失去营养和原有的甜味。如果栗子的味道更重要,建议炒一下。

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