白醋点豆腐脑的缺点

一般来说，如果用白醋点豆腐，可能会酸。如果你的技术不是很好或者没有经验，不建议用白醋点豆腐。可以选择内脂点豆腐，方便又不容易造成口感问题。

白醋豆腐怎么点？

先准备原材料。将大豆浸泡10小时以上。准备清水和白醋。

将豆浆磨碎，将泡好的豆角和清水倒入豆浆机中，打一分钟左右。

将豆浆过滤，将过滤后的豆浆放入锅中煮熟。在烹饪过程中，注意保持搅拌，否则容易糊底。煮沸后三到五分钟可以关火。

倒入准备好的冷水，将豆浆冷却到80度左右，这是最适合点豆腐的温度。本来酸牛奶是点酸牛奶的，但是第一次没有酸牛奶，就把白醋和一些水混合作为酸牛奶，然后把白醋溶液搅拌成豆浆，搅拌三到五次，还要不断搅拌，这样醋和豆浆才能完全融为一体，直到锅里看到豆腐。

豆腐的制作方法不是很难。一般来说，这种食物是用内脂做的，很少用白醋。