大麦茶不是苦荞茶。大麦用作原料。大麦炒至焦黄，食用时用开水冲泡。苦荞茶则是由苦荞仁加工而成，其营养价值大于大麦茶。
苦荞茶营养价值高，这类饮料中的营养成分远远大于大麦茶。苦荞茶含有大量的硒和维生素，以及丰富的钙、纤维素、赖氨酸等微量元素，能起到强身健体、减肥的作用。
大麦茶平，苦荞茶凉。两种饮料都有清热去火的功效。苦荞茶含有生物类黄酮、微量元素等。，这对高血压患者有很大帮助。高血压患者不适合喝大麦茶，这是两者最大的区别。
苦荞茶营养价值高。这种食物可以改善心脑循环，也有助于人体清除垃圾，消除疲劳。
苦荞茶中的粗粮膳食纤维也能起到抗氧化作用。这种饮料中的一些成分可以使皮肤健康光泽，还可以起到美容的作用。
苦荞茶中含有的苦荞黄酮对糖尿病有一定的预防和辅助治疗作用。
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