薏米不适合孕妇、便秘者、小便过多者、脾虚者。薏米可以促进子宫收缩，孕妇吃了可能会导致流产。薏苡含有高粘性的糖，对便秘不友好。另外，薏米具有利尿功能，经常小便的人不宜食用。
薏米富含维生素B1、维生素E、氨基酸、精氨酸、赖氨酸等氨基酸，以及一些糖和脂肪油。体质正常的人，适量吃一些薏米，可以给身体带来很多好处。一般来说，薏米的食用方法是粥，先用武火煮，再用温火煮，煮烂了就可以吃了。
如果吃粥，可以加点白糖，也可以不加。如果你更喜欢红枣和糯米，可以加入一些合适的来增加薏米的味道。需要注意的是，薏米是一种药食同源的食物，对子宫平滑肌有很好的兴奋作用，所以孕妇不能吃薏米，不仅达不到养生效果，还会导致流产。
薏苡利湿，脾胃虚弱，小便过多者不宜食用，否则会对身体造成一定伤害。体质正常的人也要少吃薏米，控制薏米的量，达到养生的目的。
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