浸泡后，应将干海带丝煮沸。干海带丝如果只是泡一下味道会太硬，所以泡完之后要在锅里煮继续煮。
海带排骨汤:
海带在清水中浸泡8小时后制作。浸泡彻底后，将海带放入沸水中，然后放入冷水中，放在一边备用；将排骨洗净切成小块，然后放入沸水中焯水，以去除排骨上的血液，然后将排骨放入冷水中。
葱姜洗净后，将葱切成块，姜切成块，备用。
将排骨、葱、姜片、花椒、八角放入锅中，倒入适量清水。注意清水不要过排骨。用大火煮沸后，放入海带，用小火慢慢煨。等了半个小时左右，排骨的肉可以用筷子扎起来，然后加入适量的盐。焖2-3分钟后即可出锅。
海带是一种营养丰富的食物，但是要注意甲亢的人不适合吃海带，因为海带含有大量的碘，吃海带可能会加重病情。
食用海带后不要立即食用茶水和酸性水果，因为茶水中含有鞣酸，酸性水果中含有植物酸，而海带中含有大量的铁，会阻碍体内铁的吸收。
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