大白菜的油菜籽只有开花后才会出现，而且会停留在这个时候。一般大白菜的油菜籽比较小，不容易被看到，吃起来也不用担心。
大白菜是生活中常见的蔬菜，几乎每天都可以吃。卷心菜热量低，具有开胃健脾的功效，营养价值丰富。它还含有多种维生素和矿物质。经常食用有助于消化道健康，增强免疫力。因为大白菜容易煮熟，所以在吃大白菜的时候，要注意不要炒太久，以免大白菜的营养成分流失。
如果白菜腐烂了，不要继续吃，否则会引起恶心、头晕，甚至心跳加速。所以为了健康，烂白菜可以直接扔掉，最好吃新鲜的白菜。
如果买了大量的白菜，短时间内吃不下，可以放冰箱冷藏。储存前，你应该把卷心菜密封起来，防止它散发气味。一般放冰箱冷藏的话，可以保存一周左右。但不建议存放时间过长，以免白菜腐烂，直接影响食用。所以，尽量在最短的时间内吃完。
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