吃太多无水奶油会导致肥胖和高血脂。无水霜本身是无害的，但是过量食用会对身体造成一定的伤害。而且，并不是每个人都适合吃无水奶油，有些疾病的人吃了之后可能会加重。
无水奶油是一种脂肪含量不低于99.8%的产品，以牛奶和/或奶油或奶油(发酵或不发酵)为原料，添加或不添加食品添加剂和营养强化剂。其脂肪含量高于普通奶油。
无水奶油含有大量乳糖、蛋白质和脂肪。过度消费会让人发胖。发胖后，心脏负荷会增加。当脂肪储存在肥胖者的血液中，当心脏不堪重负时，就无法再有效地泵血，甚至出现明显的心力衰竭。肥胖患者患高血压、高血脂、糖尿病的几率比普通人高得多。
吃太多无水奶油会增加血脂，导致高血脂，不利于健康。定期饮食还会增加血液中低密度脂蛋白胆固醇的含量，增加患冠心病的风险
无水奶油含有一定量的糖。吃多了不仅会让人发胖，还会让人皮肤粗糙。
无水奶油会使男性前列腺肿大，所以有前列腺问题的男性不能吃。冠心病、高血压、糖尿病、动脉硬化患者不宜食用。孕妇、肥胖者慎用无水霜。
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