如果是屋燕，要泡2-4个小时；如果是洞燕，需要浸泡8-16小时。不同品种的燕子发泡时间不同，所以买燕子的时候要知道自己买的品种。
燕条是燕窝的一种形式，因其条形而得名，但它的形状不如燕窝漂亮，价格也不如展颜的贵。制作燕子时，还应注意以下事项:
用来泡燕子的水一定是常温水，不是温开水。燕子含有大量的蛋白质，热水会破坏燕子体内的营养成分和燕子的味道。
浸泡燕子的水最好用矿泉水和纯净水。自来水含有一定的杂质和异味，也会破坏燕子的味道。而且自来水一般都是硬水，会减慢燕子的浸泡速度。
燕条不能泡太久。很多人认为越大越好。其实是不对的。泡着吃起来像浆糊，已经失去了燕窝的原味。
盐藻是一种营养丰富的食物，含有大量的水溶性蛋白质、钙、铁等微量元素，以及大量的氨基酸。经常食用盐脚不仅可以补充体内许多必需的营养物质，还能起到滋补的作用。
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