大部分人都可以吃蘑菇，但脾胃虚弱、气滞、皮肤瘙痒的人不适合吃蘑菇。
花菇是菇中之星。这种食物的表面是浅黑色的，蘑菇的底部是浅黄色的。因为顶部有花纹所以叫花菇。
蘑菇富含蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素，这种食物还含有大量的蘑菇嘌呤碱。因为这种菌类比普通的蘑菇长得慢，所以这种食物在味道上比普通的蘑菇肉质更好。
花菇可以提高人体的免疫功能。蘑菇能在一定程度上消除体内的过氧化氢，并能预防癌症。进入人体后，能产生抗癌传染剂，降低血压、血脂、胆固醇，预防动脉硬化。对消化不良、便秘也有好处。
蘑菇是发品，脾胃虚弱或皮肤瘙痒的人不适合和蘑菇一起吃。
鹌鹑肉不适合和蘑菇一起吃，可能会引起血管痉挛。
蘑菇不能和西红柿一起吃，因为一起吃很容易破坏人体内的胡萝卜素。
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