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刀豆和什么相克

 

豆子和猪肉混合在一起,是温暖的食物。刀豆性温。如果本身燥热,吃剑豆后吃温热的食物,会引起咽喉不适,咽干。如果吃了很多温热的食物,体内的燥热气体会变得更加严重,出现更多的不适。

豆类含有大量的纤维素,可以促进肠道蠕动。适量食用有助于排便。如果和一些性冷淡的食物一起吃,肠道通畅度会更高,会引起不适,甚至导致腹泻。大麻豆不能和猪肉一起吃,容易腹痛。

生刀豆素不能吃,因为含有皂素和刀豆。如果直接食用会导致人体中毒,出现腹泻、腹痛、呕吐等反应。如果出现这种情况,要注意补充水分、糖分和矿物质。严重的话需要去医院检查治疗。体质弱的人,如果吃生豆,会有冷汗、心悸等。

豆类中还含有一些凝集素,不宜与鸡蛋等富含蛋白质的食物搭配食用,否则会影响消化吸收,增加肠道负担,因此不建议与富含蛋白质的食物搭配食用。

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