鲜芋头仙中的芋头丸子是台湾的经典小吃，用料简单，制作容易。夏天，一碗新鲜的芋头神仙马上就凉了。
鲜芋头是台湾最经典的小吃。很普通，很家常。看起来不做作，但是颜色很美很可爱。红薯芋头是一种多用途的类型。无论是夏天还是冬天，都可以吃一碗芋头降温，或者吃一碗热芋头全身都感到温暖。这就是一碗鲜芋头的魅力，但并不惊艳，却是一年四季总能错过的。
吃一碗芋头不难。现在到处都是甜品店，几乎所有的甜品店都能找到芋头，价格也不贵。对于真正热衷于美食的吃货来说，亲手做一个芋头是最幸福的事情。当你开始制作时，你会在现场找到它。原来这种在街上很受欢迎的甜品小吃，在家里也很容易做出来。你需要的只是红薯粉和红薯。
鲜芋头最常见的底料是红豆汤，用料通常是大芋头，首选荔浦芋头。大粒荔浦芋头淀粉含量高，香味浓郁。如果你想让芋头有更多的色调，你可以添加红薯，紫薯，或南瓜。彩色红薯做的芋头看起来色彩鲜艳，让人胃口大开。
制作芋头的另一个关键是淀粉。淀粉一般是从甘薯植物的块茎中提取的，种类很多。甘薯粉和马铃薯淀粉在我们中间很常见。木薯粉是甜品店最受欢迎的淀粉，木薯生长在热带地区。木薯粉做的甜品，它的块茎做成的甜品最大的特点就是超Q弹，手边没有木薯粉。也可以用红薯淀粉代替。同样的Q-elastic是软糯的。木薯粉和红薯粉都是根茎类植物，淀粉含量高，红薯粉也叫红薯粉。木薯粉由红薯加工而成，是一种从热带植物块根中提取的淀粉，加水煮沸透明，有弹性的味道。
夏天做芋头丸子的时候，可以搭配鲜草、豆花、蜜豆，然后在碗里撒一些刨冰。冬天加到一碗热气腾腾的红豆汤里。也可以提前准备好芋头丸子放入冰箱冷冻，然后自由选择一种自己喜欢的方法销毁。无论哪种吃法，都不如现在做的好吃。味道鲜美，Q弹威力强大，做一个勤快的吃货！
自制鲜芋头丸
配料:红薯、紫薯、红薯淀粉
步骤:红薯、紫薯洗净切段放入蒸笼蒸熟
然后分别捣碎成泥；
加入比例约为2:1的红薯淀粉，加入少量温水揉成面团；
将红薯和紫薯与红薯淀粉混合，揉成面团；
然后搓成长条。这是演示版。你可以把它们搓成长条。
然后切成小块备用；
锅烧开后倒入芋头，煮至浮起来；这些芋头丸子可以煮，可以捞。如果不能吃，可以放冰箱里冷冻。早上可以煮一碗当早餐享用。
我的芋头没有加芋头，颜色有点少。如果加芋头就更好了。另一种只是芋头，需要单独制作才能做成夏天的凉拌甜品。
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