用豆沙丸、12糯米粉、250克纯牛奶、200克玉米淀粉、20克糖
红豆糯米糕的制作方法
红豆浸泡2小时,加入水和适量的糖煮出豆沙,冷藏3小时,用手揉成如图所示大小的团
糯米粉和玉米淀粉充分混合后,边搅拌边慢慢加入牛奶,根据不同面粉的吸水性进行调整,最后用手揉成光滑的面团,用保鲜膜覆盖,静置10分钟
取一团糯米粉,揉圆压平,用豆沙馅包裹
然后轻轻展平
将油倒入锅底,加入糯米糕胚
用小火煎至一边呈金黄色,然后翻过来
出锅,趁热吃软糯甜。
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