红薯的作用和作用是什么?红薯作为一种常见的食物,有以下效果。
首先,红薯含有一种类似雌激素的物质,可以保护人体皮肤,延缓衰老,因此可以作为美容美颜的食品。
第二,红薯有一定的抗癌作用。红薯中抗癌营养成分最多的是β胡萝卜素、维生素C、叶酸等,这三种在红薯中的含量非常丰富。
第三,防治心血管疾病,红薯富含钾、β胡萝卜素、叶酸等维生素,有助于预防心血管疾病,尤其是钾,有助于细胞外液和电解质的平衡,对维持正常血压和心脏功能有很好的作用,如β胡萝卜素、维生素C、叶酸和维生素B6,可预防动脉硬化,降低血液中的同型半胱氨酸。
第四,红薯含有大量不可消化的纤维素和果胶,能刺激消化液的分泌,刺激肠道蠕动,从而起到通便的作用,预防结肠癌和直肠癌,而具有这些功能,就有预防便秘和治疗便秘的作用。
第五,红薯作为β胡萝卜素的最佳食物来源,帮助人体产生足够的白细胞来对抗感冒病毒或其他炎症引起的感染,因此具有提高免疫力的作用
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