18K金和黄金的主要区别在于含金量的不同。18K金的含金量至少在75%以上。高纯金由于其性质，并不是制作首饰的最佳选择。
k金是黄金的计量方法。当含金量达到100%时，就是24K金，但这只是一个理论值。黄金的提炼过程中还会涉及到其他物质，严格来说是不存在的。千金含金量99.9%，俗称三个九；纯金的含金量是99%，俗称两个九。
18K金的含金量为75%，其余25%为其他贵金属，包括铂、镍、银、钯等。这些金属元素的加入改变了黄金的颜色，通常是黄色、红色和白色。
黄金质地柔软，延展性好，易于加工，但不太适合首饰加工。珠宝容易被摩擦而失去光泽，影响其美观。太软的质地在遇到珍珠等宝石时很难刻画，所以用黄金制作首饰时会加入其他金属来增强硬度和强度。
18K金含金量只有75%，很难兑换和兑现。主要用于制作首饰，硬度较高。加工首饰时，工艺复杂程度增加，所以加工成本高。
高纯金虽然不适合做饰品，但容易兑换、套现、保值，适合投资。
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