在我们的生活中,没有人能没有筷子。甚至在我们小的时候,我们学会的第一个生存技能就是拿筷子。一双小筷子可以承载我们一生。
筷子是我们的祖先发明的,确立了七寸六分的标准,以世俗的欲望为代表。据说中国人使用筷子至少有3000年了,中国发现的最早的筷子是河南安阳市殷墟出土的铜筷子。
中国筷子后来传到朝鲜半岛、日本、越南等亚洲国家。使用筷子其实是一种智慧。
在飞往首尔的大韩航空(Korean Air)空航班上,我惊讶地发现饭盒里的筷子是由不锈钢制成的。后来我在韩国的时候,所有的餐厅都用干净整洁的不锈钢筷子。在日本,我发现一次性筷子在日本很少使用。都是用锋利的木漆做的漂亮筷子。在一家餐具店里,一对漂亮的手工“菜”卖5000日元(300人民币);在越南,一个朋友给了我一套当地的黄华丽筷子。为什么这些国家重视筷子?
本来各国都很重视筷子。相比之下,我们日常生活中使用的筷子是否过于随意,尤其是餐饮行业大量使用劣质一次性筷子,不仅不尊重这一古老遗产,而且造成大量浪费,是否真的起到安全卫生的作用,就很难说了。
而在家庭生活中,有多少家庭餐具和筷子是精心挑选的?有多少富裕的家庭虽然生活奢侈,却使用非常普通的餐具和不分青红皂白的筷子?
筷子不仅是可食用的工具,也是一种文化,是一种优质生活的最直接表现。
当我们觉得生活中什么都不缺的时候,我们可能真的缺少一双有品味、有文化、有传承的筷子。
在北京的一次老式活动中,我遇到了天竺筷子的传人王连道先生。听了他的讲解和筷子技术的演示,我才知道,做一双好筷子并不容易。杭州天竺筷子是中国的非遗产品,已有300多年的历史,曾作为国礼赠送给外国人士。这里有很多工艺和学习。
天竺筷子来自浙江杭州的天柱山,由一根非常小的竹子制成。这种竹子被称为“大叶竹”,是一种实木竹子,木材非常好。
相传清朝乾隆年间,西湖附近的天柱山上的法镜寺、法镜寺、法溪寺很受很多信徒的欢迎,但是吃饭的时候没有筷子。为了解决“无筷子快餐”的燃眉之急,寺里的和尚把天柱山上的小竹子切成小块,供朝圣者使用。被朝圣者使用后,看着这“筷子”就像香清供奉佛陀的两根柱子,于是它们被带回家作为纪念品,这意味着“佛陀将留在他的心中”。
所以这种“天竺筷”就出名了,人们蜂拥而至,流传了几百年。
王连道先生是天竺制筷第五代非物质文化遗产的传承人。他继承了前人制作天竺筷子的技术,提高了质量,增加了艺术元素,融入了绿色健康生活的理念。
一双看似简单的筷子,却有20多个生产工序,包括切竹、切割、选材、蒸、晒、烫画、打磨、装头、抛光到最终产品,有一套完整的标准和考量。
王连道在小竹节上慢慢传播了传承和新意,进而融入了千百年来筷子的古老智慧。天竺筷子不简单!
天竺筷子最大的特点是天然绿色,保持了竹子的原始气息,不画不变色,使用时会有淡淡的竹香味。还有一点就是天竺筷子的艺术追求。筷子是用文字和绘画手工熨烫的,包括风景、花鸟和西湖风景。筷子精致而特殊,有银头、牙头、骨头、珠子等。,其中充满了别出心裁。
不是一双好筷子就能提高生活质量,但是我们的生活真的需要一双有品味的筷子,天竺筷子可能正是我们所期待的。
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