莲藕饺子莲藕焯水吗 包萝卜饺子，千万不要直接撒盐焯水！这才是正确做法，真香

对于饺子，很多人都很喜欢。现在有很多食材可以用来做饺子馅。四季都可以把各种蔬菜做成肉馅和素馅。只要掌握了方法，那包饺子绝对好吃。大家都知道饺子好不好的关键在于饺子馅。今天我就和大家分享一下搅拌饺子馅需要掌握的小技巧。做萝卜饺子，有的人烧水，有的人直接包。都不对！这是正确的做法。好香！

现在是秋天，萝卜逐渐大量上市。在这个季节，许多家庭也用萝卜包饺子。萝卜猪肉馅饺子是非常经典的饺子馅。在我们北方，节日期间萝卜被用来拌饺子馅。煮熟的饺子味道很香，尤其是蘸汁时，一个两个。吃起来真的很享受，吃起来特别满足。

把馅料和萝卜拌在一起的时候，很多人都不知道萝卜是直接包的还是焯水的。萝卜是一种蔬菜，不同于卷心菜。白菜吃起来脆甜，萝卜吃起来有点辣。孩子们不喜欢萝卜饺子的原因是萝卜本身味道不太好。为了掩盖萝卜的辣味，大家也选择焯水。热烫后，萝卜失去了辣味。

流口水可以解决萝卜的辣味，但同时也损失了萝卜中的营养，口感大打折扣。其实萝卜馅混合的时候，萝卜不需要淹死，但是不能直接包起来。先把萝卜洗干净。用工具搓成丝后，准备好白纱。萝卜用白纱包着，把萝卜里的水挤出来，萝卜馅就不容易出来了。

准备适量的肉馅，一定要三分肥七分瘦。将煮熟的肉馅放入干净的盆中，加入葱花、姜末、料酒、酱油、酱油和少许食用油，搅拌均匀。然后加入榨出水分的萝卜，搅拌均匀后再加入少量汁液数次，朝一个方向不断搅拌，把肉馅搅拌到最大强度，就做好了萝卜肉馅。