红薯淀粉可以代替玉米淀粉吗 生粉，红薯淀粉，玉米淀粉怎么使用？教你正确用法，真是涨知识了

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大家好。我是屯门妹子。很多人家里都有生粉和淀粉。其次，淀粉分为很多种。不同种类的淀粉有不同的使用方法。你用对了吗？让我们用姐姐的诀窍来看看吧！

区分生粉和淀粉

淀粉:是从土豆、玉米、红薯等物质中提取的，如土豆淀粉、玉米淀粉等......都属于纯淀粉

生粉:也是淀粉的一种，由多种简单的淀粉混合而成

一:土豆淀粉

被称为增稠剂，它的优点是粘度足够大，质地细腻，但缺点是吸水性差，冷却后会变薄。主要用于煮菜煮汤。使用方法是按比例加水混合均匀，倒入蔬菜或汤汤中增稠。效果是保证蔬菜的原味和原色

二:玉米淀粉

其优点是粉末细腻，味道清淡。主要用于炒肉、炒肉等的腌制。使用方法是将粉末按比例倒入肉里，然后抓起搅拌均匀。效果是有效去除异味，增加风味，使肉保持原味，口感更嫩。

三:红薯淀粉

它的优点是含有大量微量元素，营养丰富。它主要用于制作美味的食物，如山饺子和山面条

使用方法是按比例加水，混合均匀，效果是味道浓郁

四:小麦淀粉

它的优点是:价值高，可以和玉米淀粉一起用来做水晶饺子或水晶月饼皮。使用方法是:按比例加入热水，混合均匀

最后是生粉

生粉一般由木薯和玉米组合而成，也是家庭中最常用的淀粉。用途广泛，可以用来腌制锁水，也可以用来挂浆