草莓百科全书简介
草莓(学名:fragaria×ananasaduc。)为多年生草本植物,高10-40 cm。茎比叶低或近等长,密被展开,具黄色柔毛。三叶,短梗,厚质,倒卵形或菱形,上深绿色,少数无毛,下淡白色绿色,疏生毛,脉密集;叶柄密被开展黄柔毛。聚伞花序,在花序下面有一短柄小叶;花两性;萼片卵形,稍长于外果皮;花瓣白色,近圆形或椭圆形。聚合果大,宿存萼片直立,靠近果实;瘦果尖卵形并且光滑。花期4-5月,果期6-7月。
草莓目前很受欢迎,但是可以洗吗?如果你不洗就吃草莓,对你的健康有害。
草莓怎么洗?
每100克草莓含维生素c 50 ~ 100mg,比苹果、葡萄高10倍以上。饭后吃点草莓,可以分解食物脂肪,帮助消化。
挑选草莓要坚持“三不”原则:不能选畸形的,特别大的,特别红的。最好选择形状对称,颜色自然红色,绒毛细小,根部和叶子有一圈淡白色的小水果。这种草莓可以在冰箱里保存两三天。
草莓怎么洗?草莓很难清洗,主要是外观粗糙,皮薄,洗了会破。所以大多数人为了省事,干脆用水吃饭。或者说,其实大部分人根本不知道如何正确清洗草莓。
其实草莓属于草本植物,植株相对低矮,果实细腻多汁,容易受到病虫害和微生物的侵害。因此,在种植草莓的过程中,要经常使用农药。这些杀虫剂、肥料、细菌等。,很容易粘附在草莓的粗糙表面。如果不清洗,可能会引起腹泻,甚至农药中毒。
1.清洗草莓,最好用自来水不断冲洗。自来水可以防止农药渗入水果。另外,洗草莓要避免用手搓洗,这样会导致草莓皮破裂,失去营养。
2.洗草莓的时候,注意不要把草莓梗摘下来。很多人习惯于将草莓去叶,在水中浸泡5分钟来清洗。这个方法不正确。因为草莓叶片一旦被去除,浸泡在水中,残留在草莓表面的大量农药残留会随水溶解,可能会导致农药通过水流进入草莓,但会带来更多的污染。
3.另外,不要用洗涤剂等洗涤剂浸泡草莓。这些物质很难清洗,容易残留在水果中,造成二次污染。
正确的清洗方法是在摘除椎弓根前用清水轻轻冲洗。如果还是不放心,可以用清水软毛牙刷轻轻刷一下表面,注意不要用力过猛。更重要的是,不要使用盐水杀菌,因为浸泡过程中草莓内外浓度的关系可能会导致渗透压升高,使农药更容易渗透到草莓中。
草莓含水量高,皮薄,容易损坏、软化和腐烂。草莓通常用乳酸钙溶液浸泡保鲜。有时采用植酸浸泡法和甲壳素保存法。很难判断这些防腐剂在外观上是否使用,但对人体无害。清洗草莓时,在清水中加入几滴白醋,轻轻摩擦草莓表面,去除大部分保鲜剂。
吃草莓的一些技巧
1.如遇积食、腹胀、食欲不振,可在饭前吃60克草莓,一日三次。
2.对于牙龈出血、口舌生疮、尿少、黄石等,60克鲜草莓可捣碎,用冷开水冲服,每日三次。
3、干咳无痰,长时间不愈时,6克新鲜草莓和30克冰糖可以一起炖,一天三次。
4.如遇燥热咳嗽、咽喉痛、声音嘶哑,可将新鲜草莓果洗净榨汁,早晚各一杯。喝完觉得头晕的时候,可以一次吃100克新鲜草莓,洗完就吃一次,有助于醒酒。
5.如果你营养不良或者病后身体虚弱瘦弱,可以将洗好的草莓榨汁,加入等量的米酒,搅拌均匀制成草莓酒。每天早晚各喝一杯。
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