我从小就很喜欢吃麻花,尤其是软软的蜂蜜麻花,不仅可以当零食吃,早上吃一块蜂蜜麻花还能“饱”,吃了半天也不会觉得饿。
虽然蜂蜜麻花很好吃,但是我们有没有发现蜂蜜麻花太贵了?我家的蜂蜜和麻花已经涨到五块钱一朵了,原料也就面粉鸡蛋蜂蜜之类的,让人觉得不划算。
今天,我们和你分享我们自己在家制作蜂蜜面团的做法。喜欢这种食物的朋友一定不要错过。要学这个,可以在家炒麻花,只需要六个简单的步骤。
第一步:取一个干净的小锅,加入适量的面粉、牛奶、鸡蛋、蜂蜜和适量的无铝泡打粉。
第二步:再取一个小碗,在小碗中加入少量酵母粉和适量温牛奶,用筷子将牛奶和酵母粉搅拌至酵母粉融化,倒入面粉中数次,用筷子向一个方向搅拌至碗中的面粉呈絮状,然后用双手揉面,直至面团光滑,用保鲜膜覆盖,使面团发酵至原来的两倍大小。
第三步:面粉发酵后,先在面团上刷一层食用油,然后将面团放在面板顶部,揉搓面团中的空气体,然后将面团揉成长条形,分成小面制品,放在一边备用。
第四步:取两条小面,揉成粗细均匀的长条,织成“手环”状,放在一边。
提示:边肖采用“编手环”的方法,大家也可以采用“编辫子”的方法,或者搓成麻花放在一边备用。大家固定好之后一定要记得捏麻花的头尾。只有捏紧了才能防止麻花松开。
第五步:所有的麻花做好之后,用小刷子在麻花上刷一层食用油。
第六步:出锅,锅内加入食用油,油温达到60%-70%时,将麻花辫放入锅内,用小火将麻花辫煎至金黄色,然后捞出控制含油量,这样就做好了一道美味的蜂蜜麻花。
以上是今天分享给大家的油条的具体做法。大家按照我的方法做油条很容易。以后他们想吃麻花的时候,不用去外面买,不用花多少钱就能做一个大锅饭。
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