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珍珠奶茶制作 关于珍珠奶茶的制作流程

不同的茶店口味不同,主要是制作工艺不同。因此,泡茶的味道直接影响到生意的好坏,成为所有开茶店的经营者最关心的事情之一。一会儿,奶茶边肖会给你分析一下:

第一步,煮茶。煮茶的第一要素是掌握茶水比,绿茶1: 60,红茶1: 65。这个很重要。如果水太多,茶的味道会很淡,如果水太少,茶的味道会太浓,不舒服。

掌握比例后,我们称好茶叶,放入等量的水,开始煮。烹饪时间是第二个因素,最好的烹饪时间是8分钟左右。煮沸后的火力是将电磁温度调至1300W,然后闷1-2分钟,滤出茶汤,再放入保温桶中。

第二步,煮珍珠。煮珍珠时,需要掌握珍珠与水的比例,一般在1: 10左右。煮珍珠的时间是15分钟(2000W火力)。水煮沸后,倒入珍珠,然后搅拌,直到珍珠全部表面。然后,窒息5分钟(1500W火力),然后取出珍珠,用冰水冲洗,用手打开,然后用不锈钢杯包装。

冬瓜露和蜂蜜的比例很重要,1公斤珍珠150克到200克左右,蜂蜜50克左右。搅拌均匀后,30分钟即可使用。

第三步,调制泡茶。先用奶精勺打T-90奶精粉,约25克,然后将250CC茶叶倒入夏克杯中,再将冰块放入夏克杯中,然后用手快速摇匀,再加入一勺果糖或适量蜂蜜。

期待已久的原味奶茶出来了,加了一小勺黑珍珠做泡杯茶。

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