大球盖菇 亩产值2万元的大球盖菇到底是什么？未来的经济价值及发展前景又如何？

大球盖菇、大球盖菇、大球盖菇、大球盖菇、裴大球盖菇、大球盖菇、蔡赟蘑菇等。，俗称“松茸”。色泽鲜艳、菇形美观、盖软、柄脆、味香、营养丰富，深受消费者欢迎。它是粮农组织推荐在发展中国家种植的特色蘑菇之一，也是国际食用菌市场十大贸易蘑菇之一。

大球盖菇最早于1922年在美国发现，1930年在德国和日本相继发现。1969年在德国首次驯化成功，后发展到波兰、捷克、匈牙利、前苏联，逐渐成为欧美国家栽培的食用菌。上世纪八九十年代，上海、福建的科研院所开始引进和推广。目前已在福建、江西、四川、山东、湖北、黑龙江、贵州、陕西等省广泛推广栽培，主要是模仿林下野生种植、温室种植、“菜-稻-菌”、“稻-菌”等模式，室内工厂化栽培技术也有所突破。由于产量高、效益突出，近年来发展迅速。比如贵州省2017年种植面积2300多亩，2018年8600多亩。大球盖菇是从生物学角度解决农作物下脚料的专家。它以秸秆和粪便为主要栽培材料，可以有效解决环境污染问题。是生态农业的生力军，也是近年来林下经济首选品种。逐渐成为各地精准扶贫和种植结构调整的优势项目。

大球盖菇不仅具有很高的食用价值，而且具有很高的药用价值，特别是在抗肿瘤方面有很大的功效。经常食用大球盖菇可以增强人体机能，抑制疾病的发生，说明大球盖菇具有很大的发展潜力。目前，我国对大球盖菇的研究正在兴起，推广大球盖菇栽培具有重大的开拓意义。

大球盖菇是一种营养丰富、味道鲜美、品质优良的珍稀食用菌，也是一种在抗肿瘤方面极具开发潜力的药用真菌。目前，对大球盖菇的生物学特性和栽培条件进行了全面的研究。今后应重点研究大球盖菇的化学成分和药理活性，为开发新的抗肿瘤药物提供理论依据。

因为大球盖菇能有效降解木质素。因此，国内外对其在工业和环境治理中的应用给予了极大的关注。发现大球盖菇漂白纸浆，降低纸浆卡伯值。在饲料行业，用它来处理饲料，可以提高动物的消化率，从而突破了秸秆只用于反刍动物饲料的禁区；在环境污染治理中，可有效降解土壤、污水和废水中的各种难降解芳香族化合物。今后应进一步探索胞外酶的研究、降解机理和工业应用。

由于大球盖菇是一种草腐真菌，它具有不与食物和木材竞争的优点。由此可见，大球盖菇的栽培技术可以在林区全面禁伐的背景下大规模栽培，不仅提高了农业资源的利用率，而且显著增加了农区和林区居民的收入，前景广阔。

据了解，2019年中国大球盖菇产业发展大会将于2019年3月23日在湖北宜昌召开。会议将以“新蘑菇产业的蓝色海洋”为主题。除开幕式和基地观察研究外，根据大球盖菇目前的栽培技术和产业发展情况，特规划设置两大板块。