外滩三号 校友Business专栏 | 上海外滩三号，感受百年的精致繁华

刘学友

SHMS瑞士酒店管理大学

他毕业于SHMS瑞士酒店管理大学，目前在上海外滩三号让·乔治法国餐厅担任助理经理。

PS:让乔治法国餐厅被评为米其林星级餐厅。

外滩三号:上海精致的生活地标

外滩三号是上海一座优秀的历史建筑，始建于1916年，至今已有101年历史。外滩三号的业主将原来的“好建筑”委托给了美国著名建筑师迈克尔·格雷夫斯，让他以重现外滩辉煌的眼光对该建筑进行改造。外滩三号于2004年9月正式开放。如今，外滩三号已经成为外滩的经典地标和上海现代精致生活方式的先锋典范，集艺术、美食和文化于一体，为客人提供了一个优雅而富有灵感的社交场所，为客人点亮了更加丰富多彩的生活。外滩三号创建并经营了许多获奖的餐厅和酒吧，包括米其林星级的让-乔治法国餐厅、米其林推荐的餐厅POP美式餐厅和酒吧以及梅尔卡多意大利餐厅、新粤菜餐厅黄埔俱乐部三号、望江阁和沈虎画廊。

广受关注的外滩三号

2018米其林上海指南和米其林一星餐厅。

时报外滩三号是观察新中国的理想场所。

自2004年《福布斯》杂志正式开放以来，外滩三号已被公认为旅游、餐饮和时尚生活的中心。

1.让·乔治法国餐厅

2004年开业、2017年获得米其林星级的上海让-乔治法国餐厅是纽约以外第一家以米其林星级厨师让-乔治·冯格瑞斯顿命名的餐厅。

里希滕

餐厅于2016年4月重新开业。在优雅、精致、透明和现代的氛围中，上海的辉煌历史和当今的繁荣呈现在视野和细节上。

自让·乔治餐厅开业以来，名人和明星访问了星光熠熠，并赢得了许多奖项，包括米其林上海指南一星餐厅、最佳法国餐厅奖、亚洲最佳餐厅之一和上海最佳餐厅。

2.黄埔三号会所广州桌

黄埔三号会所广东菜是外滩三号打造的最新餐饮品牌。

她以优雅典雅的海派为主角，点缀着现代极简风格，相互激荡，连接着外滩的两个黄金时期。

研究传统粤菜30多年的厨师文国雄大师受聘帮助上海食客享受传统粤菜的精髓。

该餐厅于2017年12月开业，受到许多美食家的欢迎，其中包括名人周星驰、任达华和超模琦琦。

3.梅尔卡多意大利餐厅

上海外滩三号线

由星级名厨Jean-Georges Vongerichten和外滩三号打造的意大利餐厅，作为一家充满活力的共享式意大利餐厅，“Mercato”在意大利语中的意思是“fair”，所以餐厅和这个名字一样，用最新鲜的食材打造美味，让客人在轻松友好的环境中分享美食。

广州K11广场分店

墨卡托餐厅一开业就成为上海最受欢迎的餐厅，许多餐厅一开业就成为上海最受欢迎的餐厅和许多美食家的最佳选择，赢得了无数赞誉，包括连续六年被评为尚流上海最佳餐厅，在《康德纳斯特旅行家》2013年度被评为全球最佳新餐厅，被列入携程美食森林2017年度全球旅行餐厅入选名单和2018年度公众点评黑珍珠钻石名单等。

许多名人都成了嘉宾，包括安吉拉·贝贝、刘嘉玲、雷恩、蔡少芬、桂纶镁、前NBA球星科比·布莱恩特等等。

香港兰桂坊店

然后在2016年，Mercato在香港西桂坊加州大厦开设了第二家分店，也用充满活力的意大利美食理念俘获了人们的心。该餐厅新鲜的意大利美食和现代环境深受香港食客的欢迎。

4.流行美国餐厅和酒吧

POP美式餐厅和酒吧采用20世纪70年代美国流行文化和美国豪华餐厅设计的象征性图像拼贴的艺术装饰，让客人感受到经典和前卫美国生活方式的完美融合。

由于优越的地理位置，外滩三号既能领略外滩国际建筑的古典美，又能领略浦东陆家嘴的现代美。流行餐厅的露台是欣赏世界各地建筑的最佳场所。

受迈阿密风格的启发，POP BAR是一家热情、优雅、有趣的酒吧。

外滩三号招收的学员信息如下:

管培生管理培训计划

餐饮部

人力资源培训

行政部门

工作要求要求:

1.酒店管理专业应届毕业生

2.较强的沟通能力和流利的英语

3.充满激情，团队合作能力强

培训和实习实习生&实习空缺

餐饮部:

让·乔治餐厅法国餐厅

梅尔卡多餐厅意大利餐厅

广州黄埔俱乐部三号桌

流行餐厅流行美国餐厅和酒吧

工作要求要求:

1.乐观自信；

2.沟通能力强，中英文流利；

3.外表优雅，工作热情。

公开招聘日

日期:每周二和每周三

时间:下午2点到4点

地址:上海市黄浦区中山东一路3号6楼人力资源部

电话:86 21 63233355

邮箱:hr@on-the-bund.com