椒盐 美食：8种椒盐菜的做法，不用多说，看图你就馋了！

一种是盐和胡椒的里脊肉

材料:猪里脊肉200克

辅料:鸡蛋50克，小麦粉30克，

调料:淀粉10g，盐2g，鸡精2g，盐辣椒15g，花生油50g

练习:

1.鸡蛋打匀；

2.将里脊切成小指粗细的细条，放入蛋液中；

3.在蛋液中加入少许盐鸡肉淀粉，与糊状物混合均匀；

4.在油锅里放一小半锅油，烧至七成热；

5.将果肉好的肉条放入面粉中，使面粉均匀包裹肉条；

6.将蘸有面粉的肉条放入油锅中油炸；

7.将肉条煎至金黄色，捞出沥油；

8.所有的条炒好后，放入容器中，撒上盐和胡椒粉，翻几下；

9.不要撒盐和胡椒粉，上菜时蘸盐和胡椒粉。

二:椒盐五花肉

配料:猪肋排肉600克

调料:辣椒15g，大蒜15g，盐3g，米酒5g

练习:

1.用肉夹把猪肚上剩下的猪毛去掉；

2.用刀刮去猪皮，用热水冲洗，晾干水分，用米酒涂抹备用；

3.在干锅里用小火炒盐，然后加入辣椒粒翻炒，然后关火，均匀地撒在肉上，放入冰箱3小时左右取出，抖掉椒盐备用；

4.将青蒜切成斜切片备用；

5.烤箱预热15分钟，加入腌制好的五花肉，两面200度烘烤。等待冷片，与青蒜一起食用

三:椒盐鱿鱼

配料:鱿鱼200克

辅料:鸡蛋70g，

调料:辣椒粉20g、香油10g、咖喱10g、淀粉20g、盐5g、植物油50g、味精2g、料酒15g

练习:

1.将鲜鱿鱼去骨去红衣，洗净，切块，吸水，与咖喱粉、盐、味精、料酒、香油拌匀，腌制20分钟，然后加入蛋液拌匀。蘸干淀粉和辣椒粉；

2.把植物油放在热煎锅里。七成热的时候，加入鱿鱼炒至外酥内软。倒入漏勺沥油，然后放回煎锅。将料酒和盐煮熟，搅拌均匀。配椒盐食用。

第四:盐和胡椒土豆片

配料:土豆300克

调料:植物油50克，白糖10克，盐和胡椒20克

练习:

1.将土豆洗净，去皮，切成2 mm厚的梯形，在水中浸泡10分钟，取出沥干水分。

2.用大火加热煎锅，倒入植物油，油加热到70%时加入薯片，然后捞出沥油，油温热后油炸剩余的薯片。

3.当煎锅里的油再加热到70%时，加入薯片，重新油炸。油炸至金黄色时，取出油沥干，然后装盘。撒上胡椒粉和白糖，就可以吃了。

五:椒盐鸡排

配料:鸡胸肉150克

辅料:面包200克，生菜100克，

调料:蛋黄100克，小麦粉50克，料酒10克，味精2克，胡椒粉1克，姜汁10克，花生油10克，盐10克，盐2克

练习:

1.鸡胸肉用刀拍打，加入料酒、盐、白胡椒、姜汁、味精略尝；将面包去皮切碎；取莴苣，消毒，用莴苣叶洗净。

2.鸡肉用面粉均匀包裹，蛋黄液均匀悬挂，然后用面包屑覆盖。用50%热油和金黄色油炸时，捞出，切成1.5厘米宽的长条，按原样铲入盘中，用生菜包裹，增强外观。用盐和胡椒，你可以蘸着吃。

六:椒盐肘子

配料:土豆600克

辅料:鸡蛋250克，黄豆粉70克，发酵粉3克。

调料:胡椒粉2克，盐7克，葱20克，白糖5克，菜籽油70克，甜面酱10克，香油5克，味精2克，胡椒粉1克

练习:

1.选一个大土豆，去皮，在锅里煮，第一次煮的时候捞出晾干，切成2.5厘米见方的块；

2.用一个大的凹面圆盘，将约0.3厘米厚的酵母面条铺在圆盘上。取豆子均匀的粘在酵母面上，摆成直径15厘米左右的圆形；

3.将鸡蛋打成180°放入碗中，加入豆粉、味精、胡椒粉和适量的盐，混合成汁；

4.将好喝的果汁涂在土豆与土豆表面的缝隙处，使周围有粘性；

5.然后去油锅，先把酵母的侧面炸一下，炸到金黄色，就是肘子形状的猪肉；

6.将素食肘子切成2厘米见方的块；

7.用盐和干豆粉将鸡蛋混合成鸡蛋糊；

8.将葱切成5厘米长的段，切成开花的洋葱；

9.用精盐翻炒，加入胡椒粉，制成盐和胡椒；

10.甜酱加糖、香油等。做一道美味的菜；

11.热锅，注入清油，加热至七成热。将素面肘子卷上鸡蛋清糊，在炒锅里一根根炸至金黄酥脆，捞出。与调味菜、盐和胡椒一起食用。

七:椒盐虾

材料:500克对虾，1.5茶匙盐和胡椒，2茶匙胡椒粉，10克胡椒，1茶匙大蒜，2茶匙九韶。

练习:

1.切掉虾须、虾爪等。，取出虾肠，洗净，过滤备用。

2.将辣椒去杂去粗茎，用康炒熟，灌装，研成粉末。将原盐放入锅中翻炒至微变色，离火，加入胡椒粉，搅拌均匀，冷却制成盐和胡椒。

3.将锅加热，加入油，煮至70%熟，将虾煎约1分30秒至虾红熟，倒入油中过滤。

4.锅内留适量油，加入食材，炒虾，饮酒，加盐、胡椒粉炒勺。

八.椒盐鸡翅

配料:鸡翅或鸡翅根、胡椒、生姜、洋葱、盐和料酒

练习:

1.首先，在锅里煸辣椒和盐。辣椒香了，盐变黄了，趁热把辣椒和盐抹在鸡翅上。

2.然后放点酒腌一下，就一点点。

3.腌制一天，加入一些生姜，蒸葱。蒸的时候可以出油空。冷的时候味道很好。

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