鹅蛋和鸡蛋哪个营养价值高 鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋哪种更有营养

吃

鸡蛋含有广泛的氨基酸，是人们理想的滋补品和重要食物之一。

但是，鸡蛋有很多种:鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋…

这些鸡蛋在营养上有什么区别？

哪个鸡蛋更有营养？

正美君中医

毕业于北京中医药大学，硕士，中医儿科专业。取得马来西亚和中华人民共和国中医执业证书。

鸡蛋鸭蛋鹅蛋竞争

这三种鸡蛋的营养成分大致相同，都含有蛋白质、磷脂、一些微量元素和各种维生素。

营养素竞争:鹅蛋>鸭蛋>鸡蛋

脂肪和胆固醇竞争:鹅蛋>鸭蛋>鸡蛋

卵磷脂比赛:鹅蛋>鸡蛋>鸭蛋

鸡蛋富含磷脂。

鸡蛋

鸡蛋比鸭蛋含有更多的磷脂，可以防止皮肤老化，使皮肤光滑，比鸭蛋有更好的美容效果。

从中医角度来说，鸡蛋味甘而平，能清气补血，滋阴润肤。

鸭蛋

鸭蛋性凉但含铁丰富。

鸭蛋性甘凉，不如鸡蛋。鸭蛋清肺热，滋阴润肤。

鸭蛋富含铁和钙，可以预防贫血，促进骨骼发育。

鹅蛋

鹅蛋:适合秋冬。

鹅蛋性温，适合虚寒者食用，更适合秋冬季节食用。

鹅蛋中的卵磷脂是最常见的食用鸡蛋。卵磷脂有助于儿童大脑发育。

专家意见

Lishilian

副研究员，临床营养医学博士。

他在北京儿童医院儿科研究所营养实验室从事儿童营养的临床和科研工作。

2012年7月转入临床营养科。国内首次在儿童领域使用体脂测量仪，开展了国内正常儿童体脂率的流量调节研究，为临床肥胖儿童的诊断增加了客观指标。

现在是夏天，孩子的消化功能会比较弱，建议家长不要给太多高蛋白食物。

这三种鸡蛋中，鸡蛋比较合适，营养充足，适合宝宝的生长发育。专家建议鸡蛋用开水煮，操作简单，最能保存营养。