家庭版大盘鸡 家庭版大盘鸡的做法，大盘鸡的家常做法

我:你愿意一辈子爱炒辣鸡吗？无论贫富，即使以后遇到好吃的，也不要诋毁它，忘记它，忽视它......

酸枣小姐:是的。

说到大盘鸡和土豆鸡块的区别，我就怒答一下。大盘鸡之所以叫大盘鸡，是因为盘子要先大！其次，做法不同。干辣椒配一平方英寸的鸡肉，手指长，土豆两倍于鸡肉，青椒，生姜，大蒜，大葱，八角，香叶，辣椒，肉桂，茴香，翻炒，慢滚。从内涵上来说，大盘鸡有自己的发展轨迹。也许是土豆鸡块，但从文化上来说，已经不是东西了。

整盘五颜六色的嫩辣鸡和软糯地瓜，在土豆融化后拌上鲜稠的汤，香香稠稀，慢慢舀起一大勺，浇了一地皮带，啃了一块鸡肉，叽叽咕咕地吃了两口面条，上了一瓶冰镇啤酒。幸福指数100%。张开双臂吃饭。如果不好吃，你打我，我不还手。

佐料

鸡腿/土豆/青椒/红辣椒/洋葱/胸柿

洋葱、生姜和大蒜/胡椒/八角/茴香/香叶/肉桂/干辣椒

步骤

准备:将鸡腿剁成麻将牌，用冷水和姜片煮开，捞出沥干备用。

1.中火炒油，加入冰糖，依次加入葱、姜、蒜、干辣椒、肉桂、花椒、八角、茴香、香叶，翻炒。

3.加入鸡肉，快速翻炒至表皮微焦。加入豆酱，料酒，酱油，酱油，油耗。

4.将土豆、葱炒匀。

5、加入开水，没过食材，中火慢炖收汤汁，水开后加入胸柿同煮。5.加入开水，用中火煨，收集汤汁。煮开后，加入胸柿，煮熟。

6.土豆炖熟，放入青椒和红辣椒，翻炒至死，加盐和鸡精调味。

成品

配上一碗带面。

下雨天的晚上，安静的吃一盘鸡。

更多食谱将在微信官方账号“奶奶的火炉”更新

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