从记事起,我就知道茶籽树,我们吃的油也是山茶油。小时候没饭吃的时候,加开水放两滴茶油就能吃完一碗饭,很香。如果没有,第二天就好了。
我们在广东河源和平的一个偏远山村长大。我们村在中国是一个贫穷落后的地方。除了山,山上全是茶籽树,全村上万亩。家里产量很少,唯一多的是茶油。但是因为家里老人多,茶籽树的管理和采收就成了大问题,因为茶籽树每年都需要人工刈割,采收的时候要一棵一棵的采摘,晒干了再带回家人工挑选。我们住的地方离种茶籽树的山至少5公里。如果现在社会找不到绿色的东西,我们家乡的茶油绝对是绿色的,几百年都不会变!家里原始落后的环境成了这个社会唯一没有被污染的地方,还那么原始,一切都没变,还那么简单!
说到我的家乡,我家的油茶是最令人印象深刻的。我生于78年。当我几岁的时候,我知道我的家乡到处都是茶树。根据老一辈的说法,这些树已经种植了很长时间。树枯了,后人补。记得每年寒露过后村民最忙的时候,那时候都开始采摘茶果。从采摘到榨油,工序很多,都是手工完成的。采摘茶果被认为是一年中最艰难的时光。收获完成后,你要扛着锄头上山除草,才能保证来年的收获。
现在看来,唯一能保持一百多年不变的,就是我们家乡的茶籽油了。看着满山遍野的茶籽树,我可以看到我的父母渐渐老去,什么也做不了。世界上唯一的山茶油,堪比橄榄油,可能在我们这一代已经不存在了。
在我们村,茶油是我们的主要食用油之一,但我们从小就看到了茶油的许多其他神奇用途。以前,人们没有护肤品。天冷了,他们的手脚裂开,手脚上倒了点茶油,很快就见效了。小儿臀部有湿疹,也是清热利湿。杀虫剂和解毒用于气引起的腹痛,蛔虫和疥疮引起的急性肠梗阻。这么多用途,我们放不下,但是传承了一百年的茶油树,怎么保存呢?
经过一年多的奋斗,最终决定,传承茶籽树的唯一途径就是有一个稳定的市场。现在茶油卖几百斤,很多人都舍不得吃,但是价格没有市场。只要有人愿意买,自己做不到,也可以有钱请人做。唯一的办法就是充分发挥山茶油的药用价值。说起来容易,说起来难。
一个从农村出来的人,只是一个梦。茶籽树不能丢下不管。茶籽树要一直经营,看着最后的净土,守护着我们的花朵,把最好的带给我们的宝宝。梅坝村的茶籽树在我们这一代不会丢!
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