种下＂泥蛋子＂ 收获＂金豆子＂

土豆开花。

在毕节市广大农村，人们一般称土豆为“土豆”、“泥蛋”。之所以叫“土豆”，是因为它是清初从欧美传入的物种；之所以被称为“泥蛋”，是因为它很丑，看起来像不同大小的蛋。由于马铃薯营养丰富，易于保存和充饥，在海拔高、雨量少、土地薄的地方容易种植，因此成为毕节市农村贫困人口喜爱的粮食作物。

20多年前，威宁自治县程依娜镇的女孩金秀云嫁给了一个女人，因为她只会种土豆、煮土豆饭、做各种土豆吃，所以村民们叫她“土豆媳妇”。这个颇具讽刺意味的标题总是让金秀云有些抬不起头来。

20多年后，在村里的专业马铃薯种植合作社的带动下，金秀云种下了5亩覆盖着三层薄膜的早熟马铃薯，仅这一项的年收入就达3万多元。这个家庭不仅摆脱了贫困，而且成为了著名的致富专家。从此，“土豆媳妇”成了人人羡慕的“荣誉称号”，金秀云挺直腰杆，倍感骄傲。

如今，毕节的马铃薯种植面积并没有减少，而是从用于“充饥”的主要粮食作物转变为帮助农民增收的主要支柱产业之一。在马铃薯主产区威宁自治县，农民人均纯收入1700多元来自马铃薯种植。