经过一番失败和深思,我慢慢体会到了一个制作精美包子褶皱的小方法。现在我就拍一张制作馒头的过程,分享给朋友们,希望对想提高制作馒头和打褶技术的朋友有所帮助。也希望朋友们能给我一些建议,提高我的水平。

白菜猪肉馅。

然后发酵。

将面团揉成长条形,分成大小相同的小面制品,卷成四周薄中间厚的圆形面片,在面片中填入适量的肉馅,将面片握在左手,在左手食指向前推的帮助下,将右手拇指和食指沿着面片外围顺势捏紧。

左手拇指可以帮助压下肉馅,右手食指在捏褶的时候可以稍微抬起,这样包子可以装更多的馅。

在捏褶的过程中,右手拇指不要离开第一个褶,要一直捏。

捏褶时,右手食指沿包子周边匀速前进,每次捏褶的宽度和力度要均匀。

最后褶裥收拢时,用第一个褶裥揉搓最后一个褶裥,然后沿着顶部褶裥的接合处稍作排列。

看,只要用力均匀,每个褶的宽度均匀,包子就好看了。

包子味道浓郁,外观洁白美观,怎么能不吸引人呢?

我看你很有才华。注意饮食食谱。跟我学做饭。搜索微信微信官方账号“eatdrink8”或扫描二维码立即关注!让你每天胃口大开。

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